6 mei

Na een licht teleurstellende weegbeurt deze morgen, besloot ik maar om het me niet aan te trekken en verder te gaan zoals ik bezig ben.
Want ik wil geen anorexiadieet ontwikkelen… Dat staat vast!
Donderdag is blijkbaar gewoon ‘dipdag’ in mijn kilostrijd. 😉
Ik vond het receptenboekje van de weightwatchers terug (niet mijn eigendom voor de duidelijkheid! Werd eventjes geleend en bleef permanent logeren 🙄 )

Middagmaal
Preirolletjes in kaassaus voor 4 personen. (opnieuw mijn wiskundeknobbel bovengehaald en alles door 4 gedeeld. En moeilijk dat het was 😉 )
8 stronkjes witloof (hier dus PREI)
8 sneetjes gekookte hesp (hmz, ik heb gewoon ‘hesp’ gevraagd bij de beenhouwer)
1 liter magere melk
140 g geraspte light kaas (aka smaakloze kaas)
80 g maïszetmeel
peper en zout

Verwarm de oven voor op 175°C. Kook het witloof (prei dus) in licht gezouten water en laat uitlekken. Rol rond elk witloofstronkje een sneetje hesp. Los het maïszetmeel op in 100ml melk. Breng de rest van de melk aan de kook en bind mte het opgeloste maïszetmeel. Voeg de geraspte kaas toe en roer met de klopper tot een gladde saus. Breng op smaak met peper en zout.
Neem 4 vuurvaste schoteltjes en leg in ieder schoteltje 2 rolletjes en overgiet met 250ml kaassaus. Plaats 20 tot 30 min in de oven.

Allemaal goed en wel, maar zijn ze niet iets vergeten?
Oven = gratin!!!! dus ik deed wat van mijn kaas er bovenop 😉

Avondmaal
Toast champignon à la Tine
Ingredieënten:
2 volkoren Wasabeschuitjes (35kcal per stuk)
masssssssssa’s champignons
Look
Sjalotjes
Verse peterselie

Het spreekt voor zich hoe je dit moet klaarmaken me dunkt…