17 mei

Middagmaal:
gezonde omeletfunny-egg-cartoon1
Ingrediënten
Voor 1 Persoon:
– 2 eieren
– 100 gram champignons (in schijfjes)
– 2 tomaten, in stukjes
– 1 bosui, in ringetjes
– 1 el olijfolie
– Peper en zout
– 2 sneden volkorenbrood

Bereidingswijze
Verwarm de olijfolie in een anti-aanbak koekenpan. Bak hierin de champignons.
Voeg de tomaai en bosui toe en zet het vuur zacht.
Kluts de eieren met peper en zout en giet dit in de pan. Zet een deksel of groot bord op de pan en laat de omelet rustig bakken.
Draai de omelet eventueel om en serveer op de twee sneden brood.

400kcal per persoon

Avondmaalanimated_chicken
Wortelpuree met gegrilde kipfilet en een restje champignons
Ik gebruikte de kipkruiden van Piet, en dat gaf onze kip eens een andere dimensie 😉
Gianni at gewone puree (met boter, zonder wortelen) en zelfgemaakte appelmoes.
Veel extra werk had ik niet, want de lieverd hielp aardappeltjes schillen!

Geef een reactie

%d bloggers liken dit: